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  • Balsamico-Honig-Huhn auf Vogerlsalat. Ziegenkäse und Erdbeeren

    Balsamico-Honig-Huhn auf Vogerlsalat, Ziegenkäse und Erdbeeren

    Sommersalat Nr. 1: Frischer, fruchtiger und knackiger Sommersalat mit gebratenen Hühnerstückchen und cremig feinem Ziegenkäse.

  • Pfefferkarree mit Apfel-Coleslaw

    Pfefferkarree mit Apfel-Coleslaw

    Saftiges pfeffriges Schweinskarree aus dem Backrohr, das mit leicht süßlichem Apfel-Coleslaw einhergeht.

  • Mayonnaise selbstgemacht mit Olivenöl

    Mayonnaise selbstgemacht mit Olivenöl

    Selbstgemachte Mayonnaise: Basisrezept aus Zitronensaft und Olivenöl. Ruck-Zuck und auch schon fertig.

  • weißes Spargel-Mousse und grüner Butter-Spargel

    Zweierlei vom Spargel weißes Spargel-Mousse und grüner Butter-Spargel

    Feines cremiges weißes Spargel-Mousse im Glas mit in Thymian-Butter gebratenem grünem Spargel und Prosciutto Crudo.

  • Orangen Crème brûlée mit Rhabarber

    Orangen Crème brûlée mit Rhabarber

    Willkommen Frühling. Willkommen Rhabarber. Feine aromatisierte Crème brûlée mit geschmorten Rhabarber-Stückchen. Gesüßt wird wie immer mit Birkenzucker (Xylit).

  • Curry-Hühner Sate Spieße auf Blattspinat mit Sprossen

    Curry-Hühner Sate Spieße auf Blattspinat mit Sprossen

    Aromatisch gewürztes knusprig gebratenes Hühnerfilet am Spieß mit frischem jungen Blattspinat und knackigen Sprossen.

  • Ei-Bärlauch-Maki gefüllt mit Radieschen

    Ei-Bärlauch-Maki gefüllt mit Radieschen

    Dünn ausgebackene Ei-Rolle mit Bärlauch Aufstrich, gefüllt mit knackigen Radieschen.

  • Rote Rüben Turm mit Schafskäse-Creme

    Rote Rüben Turm mit Schafskäse-Creme

    Herzhafte Kombination aus gegarten Roten Rüben mit cremigem Schafskäse, abgerundet mit ein paar Tropfen aromatischem Trüffelöl.

  • Ostertorte Haselnusskuchen mit Eierlikör

    Ostertorte Haselnusskuchen mit Eierlikör

    Nussige Ostertorte ohne Mehl, aus einem feinen Haselnussteig und einer Schicht Schlagobers und Eierlikör.

  • Ostereier - die wirklich bunt sind

    Ostereier die wirklich bunt sind

    Wahrlich bunte Ostereier ohne Schale – gefärbt mit Kurkuma und Rote Rüben.

  • Eierlikör mit Vanille und Xylit

    Eierlikör mit Vanille und Xylit

    Zum Verschenken oder selbst genießen: Leckerer Eierlikör, der einfach in der Zubereitung ist.

  • Katzeng'schroa Spezialität aus dem Salzkammergut

    Katzeng'schroa Spezialität aus dem Salzkammergut

    Hausmannskost: Traditionsreiches gemischtes Geschnetzeltes aus dreierlei Fleischsorten in sämig würziger Sauce.

  • Paleoprimal Leinsamen-Topfen Brot mit Sesam

    Leinsamen-Topfen Brot mit Sesam

    Unkomplizierte Zubereitung und toller Geschmack. Paleoprimal Brot ohne Mehl sondern aus einem Leinsamen Mix und Topfen. Dadurch wird es besonders saftig.

  • Curry-Kokos Suppe mit Kohlsprossen und Speck

    Curry-Kokos Suppe mit Kohlsprossen und Knusperspeck

    Schnell und einfach in der Zubereitung: Aromatische Curry-Kokos Suppe mit Knusperspeck.

  • Kokoscreme mit gebratenen Bananen

    Kokoscreme mit gebratenen Bananen

    Leckeres Paleo-Primal Frühstück: Feine Kokoscreme mit süßer Banane und säuerlichen Granatapfelkernen.

  • Rucola-Birnen Schichtsalat mit Speck und Bergkäse

    Rucola-Birnen Schichtsalat mit gebratenem Speck und Bergkäse

    Ideal für unterwegs: Frischer, knackiger und würziger Schichtsalat.

  • Feine Sulz mit Schweinsbackerl

    feine Sulz mit Schweinsbackerl

    Hausmannskost vom Feinsten. Natürlich hergestellte Sulz, ohne Gelantine, aus Ochsenschlepp, Schweinsbackerl und kräftiger Fleischsuppe.

  • Wildschweinbraten mit passiertem Wurzelgemüse

    Wildschweinbraten mit passiertem Wurzelgemüse

    Ideales Festtagsmahl: Weich geschmorter Wildschweinbraten auf sämigem Wurzelgemüse und süß gefüllter Birnenhälfte.

  • Gewürz-Florentiner mit Feigen, Cranberries und Ingwer

    Gewürz-Florentiner mit Feigen, Cranberries und Ingwer

    Schmackhafte, herrlich duftende, süße Florentiner, die ohne backen auskommen.

  • Karottensalat orientalisch gewürzt

    Karottensalat orientalisch gewürzt

    Eine außergewöhnliche Geschmackskomposition aus Karotten, Rosinen, Knoblauch, Kreuzkümmel und griechischem Joghurt.

  • Mandel-Schoko-Torte mit Schokolade-Rum-Schlagobers

    Mandel-Schoko-Torte mit Schokolade-Rum-Schlagobers

    Schokolade, Schokolade und noch einmal Schokolade ... ist das Motto dieses Leckerbissens. Ein simples aber köstliches Kuchenrezept, welches ganz ohne Mehl auskommt.

  • Quitten Creme mit Vanille

    Quitten Creme mit Vanille

    Der aromatisch süß-säuerlicher Geschmack der Quitte kombiniert mit Vanille und Muskat ergibt eine traumhafte Dessert-Creme, die ohne Zucker auskommt und welche auch noch einfach in der Zubereitung ist.

  • Bobotie aus der Cape Malay Küche

    Bobotie aus der Cape Malay Küche

    Aus der südafrikanischen Cape Malay Küche: mit indischen Einflüssen schmackhafter Fleischauflauf, Rosinen und dünnem Ei-Guss.

  • Käse-Chili-Waffeln mit Chorizo

    Käse-Chili-Waffeln mit knuspriger Chorizo

    Einfache würzige Waffeln ohne Mehl, verfeinert mit Cheddar-Käse. Für die feurige Note sorgen die Chilis und die knusprig gebratene Chorizo.

  • Heilbutt im Lauchmantel mit Selleriepüree

    Heilbuttfilet im Lauchmantel mit Selleriepüree

    Originell verpacktes Heilbuttfilet im Lauchmantel mit zitroniger Note. Dazu gibt es Selleriepüree mit einfacher Zubereitung.

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